根据《建筑业企业资质管理办法》规定，房建三级资质可以承包总造价在5000万元及以下的工程项目。具体来说，三级资质可以承接住宅、商业、办公等各类建筑工程，包括新建、改建、扩建和装修等类型的项目。
根据相关规定，房建总承包三级资质人员要求如下：
（1）注册建造师：必须持有一级或二级注册建造师证书，并且至少有5年以上的从业经验。
（2）项目经理：必须持有一级或二级注册建造师证书，并且至少有3年以上的从业经验。
（3）专职安全员：必须持有国家注册安全工程师证书，并且至少有3年以上的从业经验。
（4）其他技术人员：根据具体项目需要，可能需要配备结构工程师、给排水工程师、电气工程师等相关专业人员。
房建总承包三级资质可以承接各类建筑工程项目，包括但不限于：
（1）住宅建筑：包括别墅、公寓、楼盘等各类住宅项目。
（2）商业建筑：包括购物中心、写字楼、酒店等商业综合体项目。
（3）办公建筑：包括办公楼、科技园区等办公场所项目。
（4）工业建筑：包括厂房、仓库、生产基地等工业用途的建筑项目。
（5）文化教育建筑：包括学校、图书馆、博物馆等文化教育设施项目。
（6）医疗卫生建筑：包括医院、诊所、养老院等医疗卫生设施项目。
需要注意的是，房建总承包三级资质并不涵盖特殊工程类型，如桥梁、隧道和高层结构等特殊工程需要具备相应的专业资质。
房建三级资质可以承接各类建筑工程项目，包括但不限于：
（1）住宅建筑：包括别墅、公寓、楼盘等各类住宅项目。
（2）商业建筑：包括购物中心、写字楼、酒店等商业综合体项目。
（3）办公建筑：包括办公楼、科技园区等办公场所项目。
（4）工业建筑：包括厂房、仓库、生产基地等工业用途的建筑项目。
（5）文化教育建筑：包括学校、图书馆、博物馆等文化教育设施项目。
（6）医疗卫生建筑：包括医院、诊所、养老院等医疗卫生设施项目。
需要注意的是，房建三级资质并不涵盖特殊工程类型，如桥梁、隧道和高层结构等特殊工程需要具备相应的专业资质。
