根据二级装饰装修资质的相关规定，持有二级装饰装修资质的企业是可以承接外墙保温工程的。外墙保温工程属于建筑装饰工程范畴，而二级装饰装修资质是具备承接建筑装饰工程的能力和条件的。因此，持有二级装饰装修资质的企业在符合相关要求的情况下，可以进行外墙保温工程。
办理二级装饰装修资质需要准备以下材料和手续：
（1）企业法人营业执照副本原件及复印件；
（2）组织机构代码证副本原件及复印件；
（3）税务登记证副本原件及复印件；
（4）安全生产许可证副本原件及复印件；
（5）企业近三年经营状况报告；
（6）企业近三年财务报表；
（7）企业主要负责人身份证明原件及复印件；
（8）企业主要技术负责人身份证明原件及复印件；
（9）其他相关材料。
办理二级装饰装修资质时，还需要按照相关程序进行申请、审核和评定。具体的办理流程和要求可咨询当地建设行政主管部门或专业机构。
根据相关规定，持有二级装饰装修资质的企业需要配备一定数量的二级建造师。具体数量要求可能因地区而异，可以参考以下标准：
（1）一般情况下，企业持有二级装饰装修资质需要至少配备一名二级建造师；
（2）对于规模较大、工程项目较多的企业，可能需要配备多名二级建造师。
配备二级建造师是为了确保施工过程中的技术指导和管理能力，提高工程施工的质量和安全水平。因此，在办理二级装饰装修资质时，企业需要根据自身情况配备相应数量的二级建造师。
持有二级装饰装修资质的企业可以承接以下范围的工程：
（1）室内外建筑装饰工程；
（2）建筑幕墙工程；
（3）吊顶、隔断、地板、墙面等室内装修工程；
（4）防水、防腐保温等特殊工程；
（5）家具制作及安装工程；
（6）其他与建筑装饰相关的工程。
二级装饰装修资质的承包范围较广，企业可以根据自身实际情况选择适合的工程项目进行承接。
