根据相关规定，建筑工程监理丙级资质是建筑工程监理行业的一种资质等级。如果该资质被取消，持有者将不能再以丙级资质承揽新的项目。然而，已经在进行中的项目是否能够继续承揽则需要根据具体情况来判断。
一般来说，如果在资质被取消之前已经签订了合同并开始履行监理职责，那么持有者仍然有权利完成这些项目。但是，在完成这些项目时，持有者可能需要满足一些额外的要求和条件，并接受相关部门的监督和检查。
如果持有者在资质被取消之前已经提交了相关文件并通过了审批程序，但尚未正式签订合同或开始履行监理职责，那么他们可能需要重新申请其他等级的监理资质才能继续参与这些项目。
根据相关规定，建筑工程监理丙级资质的业务范围包括但不限于以下几个方面：
1. 建筑工程的质量监理：对建筑工程施工过程进行监督和检查，确保施工质量符合相关标准和规定。
2. 工程进度管理：对建筑工程施工进度进行控制和管理，确保项目按时完成。
3. 施工现场安全监督：对建筑工程施工现场的安全状况进行监督和检查，预防事故的发生。
4. 合同管理：对建筑工程合同的履行情况进行监督和检查，确保各方按照合同约定执行。
5. 技术咨询：为建设单位提供技术咨询和指导，解决在施工过程中遇到的问题。
需要注意的是，具体业务范围可能会根据地区和具体项目的要求有所不同。因此，在承揽项目之前，持有者应该仔细了解相关规定，并确保自己具备相应的能力和经验。
根据建筑工程监理丙级资质的相关规定，持有该资质的人员可以承接各类建筑工程的监理任务。
具体而言，可承接的工程范围包括但不限于以下几个方面：
1. 住宅建筑：包括公寓、别墅等各类住宅建筑项目。
2. 商业建筑：包括商场、写字楼、酒店等各类商业用途的建筑项目。
3. 工业建筑：包括厂房、仓库等各类工业用途的建筑项目。
4. 桥梁和道路：包括桥梁、隧道、高速公路等交通基础设施建设项目。
5. 其他特殊工程：如水利工程、城市轨道交通等特殊类型的建筑工程。
需要注意的是，具体可承接的工程范围可能会根据地区和具体资质要求有所不同。因此，在承接项目之前，持有者应该仔细了解相关规定，并确保自己具备相应的能力和经验。
建筑工程监理资质根据不同等级划分，不同等级的资质具有不同的业务范围。
一般来说，建筑工程监理资质等级分为甲、乙、丙三个等级。
甲级资质的业务范围蕞广，可以承接各类建筑工程的监理任务，包括住宅建筑、商业建筑、工业建筑、桥梁和道路等各类项目。
乙级资质的业务范围相对较窄，一般只能承接某些特定类型的建筑工程监理任务。
丙级资质的业务范围相对较窄，一般只能承接某些特定类型或规模较小的建筑工程监理任务。
需要注意的是，具体业务范围可能会根据地区和具体资质要求有所不同。因此，在选择合适的监理资质等级时，持有者应该仔细了解相关规定，并确保自己具备相应的能力和经验。
